ぶり大根 レシピ・作り方
材料（３人分）
- ぶり ３切れ ３００ｇ
- 大根 ４７０ｇ
- 根ショウガ ２０g
- 砂糖 小さじ４
- 醤油 小さじ４
- 料理酒 大さじ１
- 鰹だしの素 小さじ１
- みりん 大さじ１
- 水 ８００㏄
作り方
-
1
大根は縦４等分して厚み２cmに切る。
根ショウガをせん切りにする。
お鍋にお湯を沸騰させ、調味料を全部入れたら、大根とぶりを加えて、針生姜を入れ落し蓋をする。 -
2
お鍋の蓋を少しずらしてのせ、やや弱火で１５分～２０分煮込み
煮汁が無くなる手前で火を止める。 - 3 器に盛り、出来上がりです。
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