きのこの塩麹マリネ レシピ・作り方

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kazuhana0816
塩麹ときのこのうまみがたっぷり！

材料（4人分）

えのき
１袋
エリンギ
１袋
オリーブオイル
大さじ3
塩麹
小さじ2
レモン汁
小さじ1.5

作り方

  1. 1
    えのきは石づきを落として長さを半分に切ってからほぐす。エリンギは長さを半分に切って手で食べやすい大きさにちぎる。
  2. 2
    フライパンにきのこを入れてオリーブオイルをまわし入れる。強火にかけて炒める。しんなりしてきたら塩麹を入れて全体に味がまわれば火を止め、レモン汁を加える。混ぜてできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

アツアツでも、冷たくしてもおいしいです。いろんなきのこでどうぞ。

公開日：2018/09/05
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カテゴリ
えのき

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kazuhana0816 毎日・朝昼晩作るごはん。同じ作るなら楽しく考えて、簡単に作って、おいしく食べたい！と思っています。みなさんのレシピも参考に、そして私のレシピも参考にしていただければうれしいです☆

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