生米で作る！フライパンで簡単エビピラフレシピ・作り方

Name: 生米で作る！フライパンで簡単エビピラフ
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: お米（生米） 2合; むきエビ 120g; バター 10g; にんにく 1片; 人参 1/2本; 玉ねぎ 1/4個; ピーマン 1個; 塩 小さじ1/2; こしょう 少々; 【コンソメスープ】; 水 400cc; 固形コンソメ 1個

約1時間

のん子

洋食屋さんで出てくるような基本のピラフです。フライパン一つで本当に簡単にできます！具を鶏肉に変えたり、アレンジ自在です。

みんながつくった数 9 件

材料（2人分）

お米（生米） 2合
むきエビ 120g
バター 10g
にんにく 1片
人参 1/2本
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
塩小さじ1/2
こしょう少々
【コンソメスープ】
水 400cc
固形コンソメ 1個

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作り方

1 お米は洗ってからザルに入れ水気を切っておく（約30分）。
エビは洗って水気を切る。
具材をそれぞれみじん切りする。
2 水400mlに固形コンソメ1/2を入れ、レンジで温めておく。
3 フライパンにバターを熱し、ニンニク、人参、玉ねぎの順に炒める。
具材がしんなりしたら米を入れ、透明になるまで炒める。
4 温めたコンソメスープとエビを入れ強火で2分加熱する。
ふつふつと煮立ってきたら塩小さじ1/2、こしょう少々で味を整える。
5 フタをして、弱火で約15分加熱する。パチパチと音がしてきたら、火を止めて約10分蒸らす
6 最後にピーマンを加え、ひと混ぜしてできあがり。
7 その他のレシピもブログで紹介しています♩
のん子のこだわり無添加ごはん（mainichi5252.com）

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

パラっと仕上げるために、洗った米はよく水気を切ってください。米を炊くコンソメスープを温めておくことで煮立つまでの時間を短くし、より粘り気が出ないようにしました。

おいしくなるコツ

弱火で約15分、蒸らし約10分が鍋炊きのポイントです。

レシピID：1500020801
公開日：2018/02/01

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つくったよレポート（3件）

しぃ⭐︎
2023/04/29 08:57

エビが無くツナで代用しちゃいました
ピラフにはやはりエビですね
momotarou1234
2019/07/14 23:30

美味しかったです。ご馳走様でした(^^)
あーちｙ富士
2019/03/06 17:04

なんとなく炊飯器で炊く気分になれずに、探して見つけたレシピ。
とっても簡単で、お店みたいと夫も美味しいと喜んでくれました✨