スペアリブのネギ椎茸昆布スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- スペアリブ 250ｇぐらい
- △おろし生姜 半片
- △長葱 半本
- 酒 50ｃｃ
- ○水（椎茸昆布の戻し汁） 800ｃｃぐらい
- ○乾燥椎茸 1～2枚
- ○昆布（細い煮物用） 60ｃｍぐらい
- ●醤油 大さじ2
- ●塩コショウ 少々
作り方
-
1
長ネギは斜め薄切り。昆布と椎茸は水で戻し、昆布は食べやすい長さに切り、椎茸は薄切りにする。鍋に油（分量外）を熱し、△を炒める。しんなりしたら、スペアリブを加える。
-
2
リブに焼き色がついたら、酒をふって酒分を飛ばす。○を注ぎ、煮立ったらアクをとりながら1時間ほど弱火で煮込む。●で味付けして完成！
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