本場トルコの味！ひよこ豆の煮込み(写真左) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ひよこ豆を使う場合は、400gを一晩水に漬けて800gにします。20分程煮ておきます。

2. 2

   肉は1.5cm角に切ります。玉ねぎは粗みじん切り、ピーマンも1cm程度に切ります。

3. 3

   大鍋にオリーブオイルを入れ、牛肉、玉ねぎ、ピーマンの順に炒めます。玉ねぎが透明になるまで。

4. 4

   鍋にトマトペースト、パプリカパウダーを加え、軽く炒めます。

5. 5

   ひよこ豆、コンソメキューブ、塩、水を加えます。蓋をして中火で20分ほど煮込んだら出来上がり。