自家製の牛乳のカイマック レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- 牛乳 １２０ｇ
- 生クリーム 乳脂肪分４８％ １２０ｇ
作り方
- 1 鍋に、牛乳と生クリームを入れて火にかける
- 2 沸騰してきたら、火を弱めて、絶えず混ぜながら、８分ぐらい加熱する
- 3 火を止めて、そのまま冷ます
- 4 完全に冷めたら、蓋をしないで、一晩冷蔵庫に入れる
- 5 取り出して、上にできたカイマックをそっと穴あきスパテュラで取る
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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