万能♡鶏ガラスープ レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- 鶏くび肉 1パック（約500g）
- 酒 1カップ
- 長ねぎ 2本
- 水 6カップ
作り方
-
1
首肉は湯通しし血などを水で洗い流し1cm幅に切る。
長ねぎは5cm幅に切る。
鍋に酒、水、首肉、長ねぎを入れ沸騰させる。 -
2
弱火にし蓋を少しずらして乗せ30分煮込む。
長ねぎ、首肉を取り出し編み目の細かいザルで漉して完成。
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