我が家のササッと中華丼 レシピ・作り方

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癒夏凛々
フライパンで炒めるだけ簡単‼︎お昼のランチにピッタリです。

材料（2人分）

豚肉
100g
むきエビ
50g
白菜
大4枚
人参
中1/3
玉ねぎ
中1/2
ピーマン
中2個
鶏ガラだしの素
大さじ1弱
水
300ml
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
塩・こしょう
少々
しょうが
ひとかけら
オイスターソース
大さじ1/2
片栗粉 水
大さじ1ずつ

作り方

  1. 1
    白菜は2〜3cmにざく切り、人参・ピーマン・玉ねぎは千切りにする。しょうがはすりおろす。
  2. 2
    砂糖・酒・しょうゆ・塩・こしょう・オイスターソースは混ぜ合わせておく。
  3. 3
    熱したフライパンで豚肉、エビを炒める。お肉の色が変わったら、切った野菜を入れ炒める。
  4. 4
    3に水・鶏ガラソープの素を入れて煮る。(目安は、人参が柔らかくなったらOK)
  5. 5
    4に2の合わせ調味料を入れ味をなじませ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なるべくささっと短時間で仕上げるといいと思います。

きっかけ

特にメインになりそうな具材がなかったので、冷蔵庫にあるもので作りました。

公開日：2014/02/22
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カテゴリ
中華丼
料理名
中華丼

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