秋鮭の味噌漬けソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋鮭は皮をとり、骨を抜いて一口大に切る。
   味噌と砂糖、酒をよく混ぜ、秋鮭にもみこむようにする。冷蔵庫で3時間以上寝かせる。

2. 2

   もやしは洗ってテフロン加工のフライパンに入れ、塩を入れて混ぜる。その上に鮭を広げて火にかける。

3. 3

   蓋をして、時々混ぜる。7～8分くらい加熱し、鮭に火が通ったら切ったねぎを散らして火を止めればできあがり。