葛うどんで作るオクラ入りなめこおろしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは輪切りにする。大根はすりおろす。なめこは熱湯で軽く茹で、よく洗って冷やす。青しそは千切りにする。

2. 2

   うどんを茹でて、茹で上がったらざるにあけ、水でよく洗い冷まして水気を切り皿に盛る。

3. 3

   麺が軽くひたひたになるくらいの冷たいつゆを注ぎ、その上にオクラ、大根おろし、なめこ、青しそを盛る。