材料（４人分）
- かぶ
- 中８個
- 水菜
- 1/2袋
- だし汁（Ａ）
- カップ２
- みりん（Ａ）
- 大さじ２
- 醤油（Ａ）
- 大さじ４
- 鶏ひき肉
- 200ｇ
- 砂糖・酒・醤油（Ｂ）
- 各大さじ２
- かたくり粉（Ｃ）
- 大さじ１
- 水（Ｃ）
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- かぶは、茎を少し残して切る。皮は、たわしで洗い、８等分に切る。
-
- 2
- 鍋に、（Ａ）とかぶを入れて、落し蓋と蓋をし、沸騰したら、弱火にし、竹串が通るまで、煮る。かぶを一度、取り出す。
-
- 3
- <2>に、鶏ひき肉、（Ｂ）、水菜を入れて、混ぜながら、ひき肉がパラパラになるように中火で煮る。火を止めて、水溶きかたくり粉（Ｃ）を加えて、混ぜ合わせる。再び１分ほど火にかける。
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