母直伝☆野菜たっぷりミートソース レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
玉葱・人参・にんにくをみじん切りにする
茄子は食べやすい大きさにして水にさらしておく -
2
オリーブ油を熱したフライパンへにんにくを入れる
香りをが出てきたら玉葱・人参も合わせて炒める -
3
程よく炒めたら、挽肉を入れて塩コショウをふる
挽肉に火が通ったらトマト缶・赤ワイン・ブイヨンを入れる
※赤ワインは小瓶のやつをまるまる1本使いました -
4
ケチャップ・ソース・砂糖を入れて混ぜ、ローリエを入れる
※個人的なおおよその分量としては、ケチャップ＞ソース＞砂糖 -
5
弱火で煮込んでる間に、茄子の水気をしっかり切り（まじ危ない怖い）
すこし多めのオリーブ油で炒めておく -
6
大体30分ぐらい煮込んでいると、水気がなくなってきます
（時折かき混ぜましょう）
お好きな頃合で火を止めたら、茄子を入れてひと混ぜして出来上がり！
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