野菜の簡単中華風漬物☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、にんじんは皮をむき、拍子木切りにする。きゅうりは、細長く切る。

2. 2

   ＜1＞に塩をふり、混ぜて、約１０分置く。

3. 3

   赤唐辛子は水につけて戻し、小口切りにする。酢と砂糖を混ぜ合わせて、砂糖をよく溶かしてから、ごま油、赤唐辛子を入れて混ぜる。

4. 4

   <2>の野菜の水気をしぼり、<3>に30分以上つける。途中、２～３回混ぜる。