レンコンのシャキシャキきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコン、人参を薄い半月切りにして、豚肉を細切りにします。
   
   レンコンだけは酢水にさらしておきます。

2. 2

   フライパンに豚肉・人参・水を切ったレンコンを入れて炒めます。
   レンコンが透き通ってきたら、みりん・砂糖・しょうゆを入れて水分が無くなるまでいためます。

3. 3

   仕上げにごま油と白ゴマ（2つまみ程取っておいてください）を入れてお皿に盛ります。
   
   取っておいた白ゴマをふりかけて出来上がり。