ほろほろマイルドこてっちゃん レシピ・作り方

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bapaksan
モツを下煮して、柔らかくしておきます。

材料（2人分）

豚モツ
200ｇ
ネギ（青い所）
1～2本
○ごま油
大さじ1
○おろしニンニク
1片
○玉ねぎ
1/2個
○ケチャップ
大さじ2
○醤油
大さじ2
○牛乳
大さじ2
○酒
大さじ1
○コチュジャン
小さじ1
もやし（あれば）
1/4袋

作り方

  1. 1
    豚モツはネギ（青い所）と一緒に圧力鍋で40分圧力をかけて、柔らかく下煮しておく。
  2. 2
    玉ねぎは粗みじん切りにして他の○と合わせておく。下煮したモツは、ネギを取り除き、水気をよくきって○に漬けておく。
  3. 3
    フライパンにモツを漬け汁ごと入れ、よく炒める。最後にモヤシを追加して、火が通ったら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

もやしの替わりにキャベツでも美味しいです。

きっかけ

モツを下煮して、柔らかくしておきます。

公開日：2011/11/17
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カテゴリ
ホルモン・レバー
料理名
ほろほろマイルドこてっちゃん

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