おうちで甘いミニチュアバタートップ♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 強力粉（Ａ） 200ｇ
- 砂糖（Ａ） 20ｇ
- 塩（Ａ） 小さじ1/2
- ドライイースト（Ａ） 小さじ2/3
- 練乳（Ａ） 15ｇ
- 室温に戻した水（Ａ） 75ｇ
- 室温に戻した牛乳（Ａ） 60ｇ
- 無塩バター（室温に戻したもの） 15ｇ
- トッピング用バター（細切り） 適量
- グラニュー糖 適量
- 卵の黄身（ぬり卵用） １個
作り方
- 1 ボウルに（Ａ）を入れて、混ぜます。生地がまとまったらボウルからだし、手の平の腹の部分でこねます。
- 2 <1>の生地に無塩バターを含ませ、さらに、こねます。
- 3 全体をまとめボールに入れ、ラップをして、35℃くらいで40分、一次発酵させます。
- 4 ガス抜きをし、6等分して軽く丸めなおし、ふきんをかけて、10分置きます（ベンチタイム）。
- 5 生地を楕円形にのばし、くるくると丸めて閉じ、とじ目を下にして、天板に並べ、35℃くらいで30分、二次発酵させます。
- 6 真ん中に切れ目を一本入れ、トッピング用バターをはさみます。真ん中以外に、ぬり卵をぬって、その上に、グラニュー糖をたっぷりまぶします。
- 7 190度で14分焼いて出来上がりです♪
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- バタートップ
riko0729
こんにちは！ rikoです☆
皆さんは、毎日の献立、どうしていますか？毎日、悩みますよねぇ～(＞_＜)
何を作ろうか・・・という点だけでなく、家計の問題もありますから、主婦はとても大変！
少しでも、レシピを共有できたら・・・と思い、マイペースな感じで投稿しています☆
美味しい料理をＵＰできるように、頑張ります☆
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