豆たっぷりのもち米しゅうまい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米は洗い、３０分以上吸水させて、ザルにあげる。
   えんどう豆は塩少々を加えた熱湯で固めに茹でておく。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにして、ふきん等で水気を絞る。

3. 3

   クッキングシートを丸くカットし、何ヶ所か空気穴を
   あけて、蒸し器の上に置く。

4. 4

   ボウルにひき肉を入れ練り、調味料を加え練る。
   玉ねぎを加え、さらに練る。豆を加えて軽く混ぜる。

5. 5

   トレイにもち米を広げ、
   ４を丸めながら置く。
   転がすように、全体に米がつくようにしたら、
   蒸し器の上に全部並べる。

6. 6

   蒸し器のお湯を沸騰させ、
   湯気があがったら、
   強火で１５～２０分蒸す。