海老と卵と里芋のカレー煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 里芋は皮をむき、茹でておく。（電子レンジ可）
-
2
海老は殻ごと茹で、茹で汁はとっておく。
殻をはずし、身と殻にわけておく。 -
3
フライパンに、海老の殻を乾煎りし、サラダ油と潰した大蒜を入れ、少し炒め火をとめる。水をカップ１入れ５分煮る。
全部をミキサー等にかけ、しのわで漉す。 -
4
別鍋に水カップ３・玉ねぎを入れ、火が通ったらルーを溶かす。里芋・海老・３の海老のスープを入れ、好みのとろみになるまで、煮る。
茹で卵を加えて完成です。
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