砂糖なし✩麹調味料とハーブの簡単キャロットラペ♩ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 人参 1本
- イタリアンパセリ 2〜3株(お好みで)
- 自然塩 ふたつまみ
- ✿ オリーブオイル 大さじ2
- ✿ バルサミコ酢(ホワイトでも◎) 大さじ1
- ✿ レモンの搾り汁 大さじ1/2〜1
- ✿醤油麹 大さじ1/2〜
- ✿粗挽き黒胡椒 適量
作り方
- 1 人参はピーラーでスライスし、塩を加えてもみ込み10分以上置きます。しんなりして水気が出たらしぼります。イタリアンパセリは葉の部分をみじん切りにします。
- 2 ①をボウルに入れ,✿を加えてさっくりと混ぜ合わせます。味を見てもの足りない場合は、醤油麹や黒胡椒などで味を調えてみてください。
- 3 器に盛り付け、お好みで追い粗挽き黒胡椒(分量外)をかけたら完成です♡
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我が家では大人気の罪なキャロットラペ
砂糖なしで体にも安心
今回のハーブはイタリアンパセリ♩
ハーブは気分によって変えています