さつまいもで♡〜めっちゃ美味しいモンブラン〜 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
にゃんtaro
さつまいもを使ってモンブランを作りました(^^)栗よりも手に入れやすく安くすむので我が家の定番です！フランス産のバターを使い、香りも良く美味しいモンブランに♪
材料（6個分人分）
- クッキー(楽天レシピのせてます) ６枚分
- 生クリーム(泡立てたもの) 大さじ3✕6個分
- さつまいも(蒸したもの) 300g
- ◯砂糖 60g
- ◯塩 ひとつまみ
- ◯牛乳 40g
- ◯練乳 20g
- ◯バニラエッセンス 少々
- ◯コアントロー(あれば) 少々
- ◯バター（フランス産） 20g
作り方
-
1
クッキーはマリーをつかっても良いですが楽天レシピID1490018095のクッキーを作っていただけるととても美味しくできます。
直径6センチのクッキーを６枚焼いておく。 - 2 生クリームをクッキーの上に三角の円錐状に絞る。
-
3
ボウルにさつまいもを潰し、温かいうちに◯を混ぜる。一度ザルでこす。そうすることで繊維がなくなり絞った時に綺麗にできる。
(口当たりも良くなるので手間ですがこすことをオススメします) -
4
モンブランの口金をはめた絞り袋に3を入れる。
2の上に絞る。 - 5 あれば上にピックを指して完成。
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にゃんtaro
お料理教室で働いていた経験もあり、自宅でもお料理教室を開いていました♪お料理系の資格は沢山もっていますが、まだまだお料理について勉強していきたいと思っています♪パン、お菓子作りも大好きです(*^^*)
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