グルテンフリーパスタでブロッコリーのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーは小房に分け下茹でします。
   にんにくは、スライスとみじん切りに切ります。
2. 2 フライパンにオリーブオイルとスライスにんにくを入れて火にかけ、弱火でじっくり加熱し、香りが出てきたら残りのみじん切りにんにくを加え、泡立ってきたら鷹の爪を加えます。
3. 3 ②と同時くらいにパスタを茹でます。
   
   ②のにんにくがほんのり色づいてきたら、ブロッコリーを加えサッと混ぜ合わせ一旦火を止めておきます。
4. 4 パスタが茹で上がる1〜2分前に再度③を火にかけ、茹で上がったパスタを茹で汁(大さじ2程)と一緒に投入し、ソースをズパゲッティにサッとよく絡ませます。(茹で汁が足りない時は足す)
5. 5 味を見て軽く塩少々を加えるか又は茹で汁を加えて味をととのえ、器に盛り付けたら完成です♡