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旬のトマトで『トマトそーめん』の作り方 レシピ・作り方

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マツケン0288
夏場が一番美味しくなるトマトを使い、ソーメンをアレンジしました。通常ソーメンは、醤油ベースのつけ汁で食べますが、ここではトマトジュースを使ったつけ汁にしました。

材料(1人分)

そうめん
1束
トマト
1/2個
大葉
3枚
貝割れ
8g
●トマトジュース
160g
●つゆの素
20g
●白だし
10g
●ブラックペッパー
1g
おろし生姜
2g
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作り方

  1. 1
    ●印の材料を合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。
  2. 2
    大葉は千切りに、トマトは一口大の乱切りにカットしておきます。
  3. 3
    ソーメンを茹で、冷水で洗いザルに上げしっかりと水気を切ります。
  4. 4
    3をお皿に盛り、2と貝割れを盛ります。
  5. 5
    4に氷を散らし、1とおろし生姜を添え出来上がりです。

おいしくなるコツ

つけ汁は良く冷やしておく事と、ソーメンの水気を良く切る事です。

きっかけ

暑い日が続いていて、さっぱりした冷たい物が食べたく、作りました。

公開日:2022/08/04

関連情報

カテゴリ
素麺・冷麦トマト全般アレンジそうめん

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