鶏モモ肉でよだれ鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスは流水でサッと洗い、よく水をきっておきます。

2. 2

   鶏肉は、皮と脂身を取り除き
   繊維に直角に包丁をブスブス刺しておきます。

3. 3

   フライパンに水、酒大さじ2、鶏ガラスープの素を入れて沸騰させます。2.の鶏肉を入れてひとにだちしたら火を消して蓋をして、余熱でゆっくり鶏肉に火を通します。(約20分ぐらい)

4. 4

   ネギは細かく輪切りにします。

5. 5

   生姜は薄く輪切りにして、みじん切りにします。

6. 6

   にんにくもみじん切りにします。

7. 7

   熱したフライパンに胡麻油をひいて、生姜とにんにくを入れて火を通します。

8. 8

   7.にネギと酒を大さじ2入れてサッと炒めます。

9. 9

   ボウルに8.を移し、☆の材料を入れます。
   タレの完成です。

10. 10

    深皿に1.のレタスをしいて、
    2.の鶏肉を盛り付けます。
    上からたっぷりタレをかけて
    出来上がり。
    お好みでラー油をかけてお召し上がり下さい。