甘く濃い味付けにするのがにしんを美味しくするコツです。細かい骨がついていますが、食べるときにまったく邪魔になりません。でも気になる方は洗って熱湯をかけた後に手でそっと抜いてください。
スーパーで美味しそうなソフトみがきにしんを買うことができたため。
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