主夫がつくる牛ころうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにごま油をひき、みじん切りにした生姜をいれ、火にかける。

2. 2

   香りが立ってきたら、牛肉を加えて炒める。牛肉に火が少し入ったら、醤油、料理酒、砂糖を加え、牛肉に火が入り、水分が軽く飛ぶまで炒めたら、火を止め、粗熱をとる。

3. 3

   うどんを茹で、流水で洗う。

4. 4

   器にうどんを盛り、牛肉、刻んだのり、小口切りにした小ネギをのせ、かけつゆを注ぐ。お好みでわさびを添えたら完成です。