主夫がつくるピリ辛ひき肉入り豆乳そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにごま油、みじん切りにした生姜、豆板醤を入れて火にかける。香りがたってきたら、ひき肉、塩、こしょうを加えて炒める。

2. 2

   ひき肉に火が入ったら、醤油、砂糖を加えて炒めて、全体に絡まったら火を止める。

3. 3

   きゅうりは千切り、小ネギは小口切りにしておく。

4. 4

   豆乳、だし醤油を混ぜて、かけつゆを準備しておく。

5. 5

   そうめんを茹でてから、流水であらい、器に盛り付ける。上にきゅうり、炒めたひき肉、小ネギをのせる。かけつゆを入れて、ラー油を適宜かけたら完成です。