【糖質オフ】豆腐ときのこのオイスターソースサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をキッチンペーパーに包んで、電子レンジで3分程チンして水抜きをします。

2. 2

   洗ったキャベツの水を切り千切りにします。
   歯応えが欲しい方は粗いめに。

3. 3

   まいたけは、下の固いところを切り落とし、手でバラバラにしておきます。

4. 4

   エリンギは半分の長さに切って、3～4mmぐらいの厚みにスライスします。

5. 5

   しめじは下の固いところを切り落とし、手でバラバラにしておきます。

6. 6

   熱したフライパンにごま油をひいて、3.4.5.のきのこを炒めます。
   塩コショウをふって、全体にごま油がまわりしんなりしてきたら、オイスターソースを回しいれて全体に絡めます。

7. 7

   ネギは細かい輪切りにしておきます。

8. 8

   1.の水抜きした豆腐をボウルでに入れて、粗めに砕きます。

9. 9

   お皿に2.のキャベツを盛り付け、8.の豆腐を上にぶっかけます。

10. 10

    6.のきのこを豆腐の上に盛り付け、7.のネギをトッピングします。

11. 11

    食べる直前に、もち麦を振り掛けます。

12. 12

    今回はキューピー「ノンオイル和風ごま油ドレッシング」を最後にかけました。
    お好みのドレッシングでお試し下さいませ。