主夫がつくるパクチーコールスロー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは千切りにして、塩をまんべんなく加えて15分程度置いておく。

2. 2

   キャベツから水分が出てくるので、強く絞って水分を切る。

3. 3

   橙の搾り汁、オリーブオイル、砂糖をよく混ぜ合わせてドレッシングをつくる。
   なお、橙１個から75ml(大さじ5杯)分の搾り汁が取れました。

4. 4

   ボウルに水気をきったキャベツ、細かく切ったパクチーを入れ、ドレッシング、黒コショウをかけて混ぜ合わせる。

5. 5

   器に盛り付けて完成です。