主夫がつくるパクチーコールスロー レシピ・作り方
材料（2~4人分）
作り方
-
1
キャベツは千切りにして、塩をまんべんなく加えて15分程度置いておく。
- 2 キャベツから水分が出てくるので、強く絞って水分を切る。
-
3
橙の搾り汁、オリーブオイル、砂糖をよく混ぜ合わせてドレッシングをつくる。
なお、橙１個から75ml(大さじ5杯)分の搾り汁が取れました。
-
4
ボウルに水気をきったキャベツ、細かく切ったパクチーを入れ、ドレッシング、黒コショウをかけて混ぜ合わせる。
-
5
器に盛り付けて完成です。
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- 料理名
- パクチーコールスロー
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