主夫がつくる名古屋名物の塩味天むす お弁当にも レシピ・作り方
材料（2人分）
- ご飯 茶碗3杯分くらい
- バナメイエビ 10尾
- ●卵 1/3個
- ●水（冷水） 50ml
- ●小麦粉 大さじ4
- ●三つ葉 1本
- ●青のり 小さじ1/4弱
- ●塩 小さじ1/4強
- ●こしょう 少々
- のり（１.5cm幅に切ったもの） 10枚
- サラダ油 適量
作り方
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1
えびの殻、背ワタをとる。
-
2
●衣を作る
溶いた卵（1/3個分）に冷水をいれて混ぜ合わせる。小麦粉を入れてざっと混ぜる。そこにみじん切りにした三つ葉、青のり、塩、こしょうを加える。
-
3
キッチンペーパーで水気をとったエビに、小麦粉（分量外）を薄くはたいた後で、衣をつけて、160度ぐらいのサラダ油で揚げる。
-
4
揚がった天ぷらをご飯（通常のおにぎりよりも少ないご飯）で包んで、手に塩（分量外）をつけて握り、のりを巻く。お皿に盛り付けて完成です。
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- 料理名
- 天むす
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Chai2021/08/22 21:57
美味しくいただきました。また作りたいと思います。
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