大根たいたん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を笹がき、にんじんを乱切りにします。

2. 2

   水1000mlにだしの素、1.の大根と人参を入れて、15分ぐらい中火で炊きます。

3. 3

   海老は足のみ取り除き、背わたを爪楊枝で抜き取ります。
   出汁に入れるので、殻と尻尾は残します。

4. 4

   鶏肉は黄色い脂肪を取り除きます。
   包丁でブスブス刺しておきます。

5. 5

   2.の中に3.と4.を入れて、☆の調味料を順番通りに入れて、15分ぐらい炊きます。

6. 6

   更に弱火で10分、
   出来れば火を消して10分ぐらい置いておくと、味が更に染み込みます。
   
   お皿に盛って出来上がり。