豚バラチーズのピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラ肉を3枚広げて、片側にとろけるチーズを乗せます。

   

2. 2 巻ききったら爪楊枝で仮止めします。

   

3. 3 上から小麦粉をふるい掛けます。
   裏側にもふるい掛けます。

   

4. 4 ボウルに玉子を割り入れ、砂糖を小さじ1/2いれて良くかき混ぜます。

   

5. 5 4.の溶き玉子に3.を全体に絡めます。

   

6. 6 熱したフライパンにサラダ油を入れて、5.を入れます。

   

7. 7 両面を焼いたら、形が崩れなくなるので、爪楊枝を抜きます。
   再度溶いた玉子に浸けて、フライパンに戻します。

   

8. 8 コロコロしながら全体を焼きます。
   蓋をして、弱めの中火で中まで火を通します。

   

9. 9 中まで火が通ったら
   チーズが溶けて、油が出てきたようになります。

   

10. 10 お皿に取って冷まします。

    

11. 11 冷めたら半分に斜めにきって、アルミカップに入れてお弁当に詰めます。
    隙間にケチャップを掛けて出来上がり。