豆腐でかさ増し 鶏もも肉の角煮風 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏もも肉を切らずに皮目から焼きます。油が出るので油はひきません。両面に焼き色がついたらザルにあげて余分な油を切ります。
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2
鶏もも肉、人参を一口大に切り鍋に入れます。水と料理酒を加え、沸騰させます。アクを取り、砂糖、醤油、みりんを加え20分ほど煮込みます。
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3
豆腐は水切りしておき、鍋の火を止めてから加えます。味が染みるようにキッチンペーパーをかけて一晩冷まします。
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