＊鶏胸肉で油淋鶏風＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   ・玉ねぎ•にんにく•生姜•大葉はみじん切り。
   ・鶏胸肉は観音開きにして厚みを均等にする。爪楊枝又フォークで両面を全体的に刺し、a)で下味をつけておく。(10分〜15分)

2. 2

   【香味ソース】
   ●の材料を耐熱容器に入れラップをして、レンジ600w 1分半〜2分加熱する。
   粗熱が取れたら大葉を混ぜる。

3. 3

   鶏胸肉に片栗粉を全体にまんべんなくまぶす。

4. 4

   フライパンの底から1cm程度までサラダ油を入れ火をつける。（弱目の中火）
   鶏肉の皮目を下にして入れ蓋をして4〜5分焼く。裏返し再び蓋をして4〜5分焼く。

5. 5

   取り出して、網又はキッチンペーパーの上にのせて油をきる。
   そのまま3分程度放置し、余熱で火を通す。

6. 6

   食べやすい大きさに切り分け、器に盛り香味ソースをかける。