ゆずの香りが爽やか♪カリフラワーのピクルス レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- カリフラワー 1/2株
- ★酢 100㏄
- ★水 100㏄
- ★砂糖 大さじ1～2
- ★塩 小さじ1/2
- ゆず 1/4個
- 水（カリフラワー茹で用） 適量
- 酢（カリフラワー茹で用） 小さじ1
- 塩（カリフラワー茹で用） 少々
作り方
- 1 ★の調味料を鍋に入れて火にかける。沸騰したら火を止める。
- 2 カリフラワーは小房に分け酢と塩を入れたお湯でゆで、ザルに上げる。
- 3 蓋付き容器にカリフラワーを入れ、1の調味料液を回しかける。ゆずは皮をむき、皮は千切りにして容器に入れ、果汁は絞って入れる。
- 4 冷蔵庫に一日入れて、味が馴染んだら完成。
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ｋ５９２2020/03/22 21:26
柚の香りがふわっと爽やかで美味しいピクルスができました(๑´ڡ`๑)ごちそうさまでした！
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