ごはんのおかずに✧*コールドスタート鰹の甘味噌焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 袋に鰹とすりおろした生姜とてんさい糖を入れ揉み、しばらく置いておく。(強く揉みすぎると鰹がボロボロになるので注意！)
2. 2 長ねぎを斜め薄切りにする。
3. 3 味噌とみりんを混ぜ合わせておく。
4. 4 1に片栗粉を入れまんべんなく鰹にまぶす。
5. 5 (テフロン)フライパンに胡麻油をひき、袋から出した4を広げて置き弱火～中火にかける。

   

6. 6 焼き色がついたら裏返し反対側も焼く。
7. 7 火が通ったら2をフライパンに入れ、軽く炒める。

   

8. 8 ねぎに少し火が通ったら3を入れ、みりんのアルコールを飛ばす感じで炒めて、鰹に絡める。

   

9. 9 お好みですりごまをかけたら出来上がり✧*