i@i ぽっかぽか コムタンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉にコショウをまぶしておきます。
   大根は、たてに8等分し5mm幅のいちょう切り、
   ニンジンは、小さめの乱切り、
   里芋は、皮を剥いたら、立て半分にきり、1cm幅に切ります。

2. 2

   生姜は、2mmくらいの輪切りにし、
   圧力鍋に豆以外の野菜と牛肉を入れて酒を降り入れ、水をひたひたになるまで入れて蓋をしめ、火にかけます。
   圧力が上がったら 弱火～中火で8分煮ます。

3. 3

   煮上がったら、火を止めて、圧力がなくなるのを待って、蓋をはずして
   さやから、取り出した枝豆と牛肉コムタンを入れて火にかけ、味を馴染ませます。

4. 4

   お湯を500ccくらい足し入れて 煮ながら好みの味に仕上げます。