鱧の大葉天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱧は５ｃｍ程度に切る。（９切程度になる）大葉が大きい場合は縦半分に切る。

2. 2

   計量カップで卵を溶き、水を１８０ｍｌまで入れて、よく混ぜる。

3. 3

   ２をボウルに入れ、小麦粉を入れて混ぜる。

4. 4

   鱧の皮側に大葉（裏側）をのせ、３の衣をつけて揚げる。