青菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草は洗って砂を落とし水気を切り、4cm位の長さに切る。根本の部分は4つ位に割る。

   

2. 2 にんにくは薄くスライスする。中華鍋にサラダ油・ごま油・にんにくを入れ弱火にかける。泡が出てきたら1度火を止め、少し置く。

   

3. 3 再び火を点け、にんにくがきつね色になったら取り出す。(これは、にんにくチップスとして、ビールとともに提供します。)

   

4. 4 中華鍋の油をよく熱し、ほうれん草を根本の部分から炒めていく。全て入れたら塩も入れ、全体を混ぜ合わせ火を止める。
5. 5 全体がしんなりとまとまったら皿に盛り付けて出来上がり☆