どっさりサツマイモの入ったリンゴケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモは縦半分に切り1センチの厚さにカット。
   リンゴは4等分に切ったら2～3センチの厚さにカットします。
   ＊印の材料を耐熱容器に入れて12分チンします。
2. 2 サツマイモに櫛が刺さったら煮えた証拠なので、サツマイモとリンゴを取り分けて冷ましておきます。
   バターと卵を常温にしておきます。

   

3. 3 常温で柔らかくなったバターを泡だて器でクリーム状にします。
   （固かったら温かいお湯につけて立てるとクリーム状になります）
   砂糖を入れて混ぜ、卵を加えてよく混ぜ合わせます。

   

4. 4 ③にサツマイモを加えてヘラで混ぜます。

   

5. 5 ④にホットケーキミックスをふるいながら加え、ダマにならないように混ぜます。
   オーブンを180℃に温めておきます。

   

6. 6 ケーキ型にクッキングシートを敷き、⑤を流しいれます。
   台の上でトントンと落として空気を抜いておきます。

   

7. 7 ⑥の上にリンゴを並べます。
   180℃のオーブンで初めは40分、アルミをかぶせて20分焼きます。

   

8. 8 櫛を挿して何もついてこなかったら焼き上がりです。

   

9. 9 アツアツでも冷めても美味しくいただけますよ。