材料（４～５人分）
- サツマイモのつる
- ２５０g
- ごま油
- 大１，５
- 砂糖
- 大１，５
- みりん
- 大２
- 和風だし
- 大１
- 醤油
- 大１，５
作り方
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- 1
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- サツマイモのつるを用意します。
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- 2
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- 葉っぱをとって洗います。
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- 3
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- たっぷりの熱湯で４～５分茹でます。
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- 4
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- ③を水につけてザルにあけ、皮をむきます。
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- 5
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- ④を４センチくらいにカットします。
-
- 6
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- フライパンにごま油を入れ、５分ほど炒めます。
-
- 7
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- 砂糖、みりん、和風だし、醤油を入れ、汁気が少し残るくらいまで炒め煮します。
-
- 8
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- 出来上がり♪
おいしくなるコツ
イモつるは先の柔らかい部分を収穫します。
きっかけ
農園で育ててるサツマイモのつるが伸びたので、整理を兼ねてつるを収穫しました。
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芋づるを切って美味しいきんぴらを作りましょ。