あさりの出汁でウマウマ♡ふわふわ♪あさりの卵とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂出しをしておく。
   あさりをこすり合わせてよく洗います。
   フライパンにあさりと酒を入れて酒蒸しにします。
   殻が開けばＯＫ
   ある程度冷めたら身を外す。煮汁は捨てないで

2. 2

   玉ねぎは縦にスライスし、油揚げは熱湯をかけて食べやすい大きさに切る。ネギは大きめに食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   あさりの煮汁と水で100ccにする。
   １人分ずつ作ってもいいですが今回は２人分一気に
   お鍋にお出汁と☆を入れて玉ねぎを入れ煮ます。
   あげとあさりの身　ねぎを加えて再度煮立てる。

4. 4

   卵を溶いて回し入れ、蓋をして３０秒待つ。
   ご飯の上にのせて完成☆