新じゃがいも&新玉ねぎで味噌煮込み肉じゃが♡ レシピ・作り方

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cocoa&nana
ホクホクのじゃがいもと甘い~新玉ねぎを入れて味噌仕立ての肉じゃがです。コクウマでご飯がススミますよ!!

材料(4人分)

豚肉(ブロック 豚バラ ロース こま切れ
300g
新じゃがいも
4個
人参
1/2
新玉ねぎ
1玉
いんげん
10本~
だし汁(かつおだし+水)
500ml
★お味噌
大4
★醤油
大1~2
★みりん
大2
★砂糖
大2
★酒
大2

作り方

  1. 1
    いんげんは塩(分量外)茹でておく。
    じゃがいも 人参は乱切り  玉ねぎ お肉は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2
    フライパンにサラダ油(分量外)を熱し お肉を炒め じゃがいも 人参 玉ねぎをそれぞれ加えて炒める。
  3. 3
    お出汁を加えて煮る。
    10分位煮たら★加えてさらに煮込みます。
    キッチンペーパーか落し蓋をして下さい。
    15分~煮込んだら味を整えて完成☆
  4. 4
    いんげんを適当な大きさに切ります。
    器に肉じゃがを盛り、いんげんを飾れば完成☆

きっかけ

たまには変わった肉じゃがと思い・・お味噌を加えてみました。

公開日:2014/05/28

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カテゴリ
肉じゃが夕食の献立(晩御飯)

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