アスパラとトマトのサラダにリッコタチーズをのせて レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
リコッタチーズ
リコッタチーズは市販のもの又は以下を参考にしてください。
レシピID: 1490004201 -
2
アスパラ
根元のかたい部分は切り取り根元から1/3位までピーラーで皮を取る
鍋に水を入れ沸騰したら塩（分量外）小さじ１入れさっとゆでザルにあげて冷ます
食べやすい大きさに切る -
3
トマト
1/6にきる
胡瓜
千切りにして塩（分量外）小さじ1/2を振りかけ水が出てきたら軽く絞っておく
レタス
食べやすい大きさにちぎる - 4 ボールに砂糖、白胡椒、レモンの絞り汁、オリーブオイルを入れ２の胡瓜を和えておく
-
5
器の中央にレタスをこんもりのせ、その上に４の胡瓜をのせる
トマトとアスパラをのせる
リコッタチーズをのせる
軽く塩、白胡椒をかける（分量外）
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マダムRyo
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自宅でのワイン会がご縁で料理教室を開催このサイトに出会いました。
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料理学校師範科、お稽古で懐石料理
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