まるでお肉☆高野豆腐でドライカレー レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 野菜ときのこはみじん切りか1cmの角切りに。人参はすりおろしておく。（みじん切りでもOK）
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- 2
- 高野豆腐をぬるま湯で戻し，軽く水を切ってすりおろしておく。円をえがくようにすると簡単。フードプロセッサだと一発で完成！
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- 3
- フライパンに油を熱し，にんにくを炒めて香りがでたら玉ねぎ，人参と上から順に炒めていく。最後に２を加えて炒める。
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- 4
- ３に☆を加えて煮込む。水分は様子をみて，足りなければ水を追加する。最後にカレー粉を加えて完成。
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- 5
- とろけるチーズや粉チーズをかけて食べるとさらにおいしい！
おいしくなるコツ
最後のカレー粉は様子をみながら加減してください。
きっかけ
ヘルシーで野菜もたっぷり摂れる料理を考えていて。