ほうれんそうとチーズのコンソメ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げを、油抜きする。
   油抜きをしたら、キッチンペーパーのうえで、菜箸を転がし潰す？ような感じで。

2. 2

   ペラペラになったところで半分にきり、口をあける。
   
   手順１の菜箸を転がすところはしなくても大丈夫です。
   これをすることできれいに口をあけることができます。

3. 3

   ホウレンソウをゆでる。
   （我が家は冷凍のを使うので、冷凍の場合はそのまま油揚げに入れちゃって大丈夫です）

4. 4

   次に、チーズを油揚げに入れます。
   
   チーズはお好みで、油揚げの口がしまるように入れてください。

5. 5

   油揚げの口を爪楊枝で止める。
   
   お鍋に水を油揚げがひたるくらい入れて、そこにコンソメをいれる。

6. 6

   そのお鍋に油揚げを投入する。
   
   そしてしょうゆ、酒、塩こしょうをする。

7. 7

   中火で煮る。
   
   その際、キッチンペーパーをふた代わりにすると油を吸い取ってくれます。