材料（４人分）
- 長芋
- 約３００ｇ
- 生姜
- 摩り下ろした生姜大匙４
- おかか
- 大匙３
- 味噌
- カップ２
- 白ごま
- 適量
作り方
-
- 1
- 生姜、おかか、味噌を混ぜ合わせ、保存容器に入れる。
-
- 2
- 皮を剝いた長芋を３等分し、１／４から１／５の太めに切る。
-
- 3
- ２を１の中に漬け込み、３時間程漬けておく。取り出したら、さっと水で洗う。
-
- 4
- 白ゴマをふり、完成。
おいしくなるコツ
漬けすぎると辛くなってしまうので、早めに取り出して下さい。
保存がきくので常備菜にできます。
余った味噌は、味噌汁や煮物に使えます。
きっかけ
栄養一杯の長芋をたっぷり取りましょう
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