白菜とおあげさんの煮物☆めんつゆでさっと簡単♪ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 白菜は洗って、５cm長さに切る。
芯の部分は、３cm幅くらいに。
葉は、ザク切りで。
油揚げはさっと油抜きをして、同じ大きさの短冊切り。
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- 2
- 鍋かフライパンに白菜の芯をざっと敷き、葉の部分をのせ、油揚げも加える。
めんつゆを加えてふたをして煮る。
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- 3
- 蒸気が出たら、グルっと全体を混ぜて、白菜がしんなりしたら出来上がり♪
おいしくなるコツ
白菜から水気が出るので、めんつゆは濃縮タイプのものの方を使ってます。
もちろん、ストレートがあまっていれば十分！ちょこっとおしょう油を足せばOK。
今回は白ねぎがあったので、一緒に煮ました。冷たく冷やしても美味しいですよ♪
きっかけ
白菜とあぶら揚げは、ベストマッチングです！
油揚げのコクがプラスされて、さっと煮るだけでもこっくり美味しい♪