ヘーゼルナッツ、アーモンドトリュフ レシピ・作り方
材料（約20人分）
- 生クリーム 100g
- ダークチョコレート 280g
- ヘーゼルナッツペースト 60g
- フランジェリコ 30g
- ココアパウダー 適量
作り方
-
1
ボールにヘーゼルナッツペーストとダークチョコレートを入れて、
湯煎にかけてとかします。 -
2
生クリームもなべに入れて沸騰させ、
チョコレートの入ったボールに流します -
3
泡だて器でよく混ぜて常温まで温度を下げ、
フランジェリコアーモンドお酒をよく混ぜます。 -
4
チョコレートを絞り袋に入れて、
さくらんぼぐらいの大きさに、絞り出します -
5
手のひらでコロコロと転がして、ボール状にし、
ココアパウダーをまぶして出来上がり。
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