美味しいレタスが手に入ったら・・・レタス包み♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスは、破らないようにはがして洗い、水につけてぱりっとさせておく。
   干ししいたけは、水につけて戻しておく。（戻し汁はとっておく）

2. 2

   たまねぎ、にんじん、干ししいたけをみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油（分量外）少々を引いて２の野菜を炒め、ミンチ肉も加えて炒める。ミンチの色が変わったら、しょうゆ、砂糖、酒・・で味付け。味見をして調整してね。

4. 4

   味が決まったら、干ししいたけの戻し汁で片栗粉を溶き、３のミンチに加えて強めのとろみをつける。しっかり火を通したらごま油をまわしかける。

5. 5

   器に盛り付けたら、水気を切ったレタスを別皿に盛り、各々でレタスをちぎりミンチを包みながらいただく。